Feito artesanalmente com camadas finíssimas e um recheio doce, suave na medida. Uma experiência premium inspirada nas ricas raízes do Brasil, direto para a sua mesa.
O bolo de rolo, em especial, carrega histórias e desperta lembranças; e é exatamente isso que nós, as irmãs Rozilda e Rozilene, fazemos há 3 anos no mercado.
À frente da Bolo de Rolo Rozi’s, transformamos esse doce tradicional em momentos inesquecíveis, cheios de afeto, conexão e sabor. Nossos bolos marcam presença nos mais diversos momentos: casamentos, aniversários, reuniões familiares, chás de bebê, revelações e feiras de empreendedorismo.
Mais do que um doce, oferecemos uma experiência única e irresistível para tornar o seu evento ainda mais especial.
100%
ArtesanalPremium
Ingredientes SELECIONADOSO clássico impecável e novas interpretações premium de dar água na boca.
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A receita tradicional pernambucana. Camadas finíssimas de massa recheadas com a mais pura goiabada cremosa que derrete na boca.
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O encontro da técnica nordestina rigorosa com o cacau intenso. Sabor equilibrado, adulto e completamente inesquecível.
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Uma receita desenvolvida especialmente com aromas frutados e cítricos. Traz o aconchego festivo para qualquer época do ano.
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O azedinho e intensamente perfumado sabor da fruta em total contraste com a doçura da nossa massa secreta.
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Cítrico e aromático. A geleia de laranja se funde incrivelmente bem às camadas para uma sobremesa perfeita.
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A já apaixonante receita de doce de leite ganha duas versões: o clássico sedoso que derrete na boca, ou a versão com nozes rigorosamente selecionadas para crocância e perfil premium.
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O sabor tradicional que você já conhece, agora para a sua festa! Um bolo de rolo gigante em formato de bolo de aniversário, finalizado com cobertura e recheio de doce de leite.
Fazer PedidoComo uma adaptação portuguesa superou os séculos e se transformou na maior joia da gastronomia de Pernambuco.
A história começou com os portugueses, que trouxeram do mundo árabe a arte de usar o açúcar nos doces. A inspiração original de nossa iguaria foi o "Colchão de Noiva", um pão de ló macio enrolado com creme de amêndoas.
Com a escassez de ingredientes europeus, as cozinheiras das casas grandes nos engenhos encontraram uma alternativa fantástica. A rara amêndoa deu lugar ao doce puríssimo da goiaba pernambucana, farta e abundante.
Foi a partir dessa base que a verdadeira mágica rolou. Diferente de um rocambole comum, a massa passou a ser assada em espessuras quase transparentes e enrolada aos poucos, formando inúmeras camadas de textura aveludada se fundindo à geleia.
do Estado de Pernambuco
Em 2008, o reconhecimento definitivo de sua majestade: uma Lei sancionada consagrou este doce singular e sua forma roliça autêntica como Patrimônio Imaterial de todo o Estado.
"Uma herança que nós, da Rozi's, preservamos integralmente em cada fornada."
Nós acreditamos que um bom bolo de rolo começa com amor e termina com a técnica perfeita. Confira como preparamos cada camada.
Na batedeira, comece batendo a margarina em ponto de pomada junto com o açúcar refinado.
Acrescente os ovos à mistura e continue batendo até obter um creme leve.
Por último, adicione a farinha de trigo sem fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Passe o desmoldante em toda a assadeira com o auxílio de um pincel.
Espalhe uma camada bem fina e uniforme na assadeira. Leve ao forno por poucos minutos.
Com a massa quente, espalhe a goiabada generosamente e vá enrolando com cuidado para formar as mil camadas.
Nós assamos fresquinho todos os dias. Fale conosco direto no WhatsApp ou chame no Instagram para reservar o seu!
📍 Com forte presença em Nova Iguaçu e Baixada Fluminense, e despachando sabor pernambucano para todo o Brasil!